Io ho preparato questo primo proprio per il cenone di Capodanno, a casa di amici, ed è piaciuto a tutti...!
Ingredienti per 4 persone (io ho triplicato le dosi!):
350g di penne
150g di salmone affumicato
150g di panna da cucina
una noce di burro
prezzemolo
sale
In una pentola portare ad ebollizione l'acqua di cottura della pasta, salare e buttare le penne. In una padella far sciogliere il burro e far soffriggere il salmone(tagliato finemente) con il prezzemolo tritato, finchè diventa dorato. Scolare la pasta, al dente, e versarla nuovamente nella pentola. Mettere nella pentola il salmone dorato, la panna e altro prezzemolo. Mantecare il tutto per qualche minuto e poi servire.
La cremosità di questa pasta vi stupirà!
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| Immagine tratta dal web |
Un bacio, Chiara
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